Đề cương ôn tập môn Công nghệ 6 - Học kỳ II - Năm học 2009-2010

- 1 - 
ĐỀ CƯƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ 6 HKII 2009-2010 
( Tham khảo để ôn tập) 
Câu 1 : Thế nào là bữa ăn hợp lý ? 
 - Có sự phối hợp giữa các lọai thực phẩm 
 - Cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng theo tỉ lệ thích hợp 
Câu 2 : Nêu cách thay đổi món ăn trong các bữa cơm gia đình ? 
 - Thay đổi món ăn mỗi ngày để tránh nhàm chán 
 - Thay đổi phương pháp chế biến để có món ăn ngon miệng 
 - Thay đổi hình thức trình bày và màu sắc của món ăn 
 - Không nên có thêm món ăn cùng lọai thực phẩm hoặc cùng phương pháp chế biến 
Câu 3 : Cho biết nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình ? 
 - Tìm hiểu nhu cầu của các thành viên trong gia đình 
 - Dựa vào điều kiện tài chính 
 - Sự cân bằng chất dinh dưỡng 
 - Thay đổi món ăn 
Câu 4 : Thực đơn là gì ? 
 Thực đơn là bảng ghi lại những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa tiệc, cỗ, liên 
hoan hay bữa ăn thường ngày 
Câu 5 : Thu nhập của gia đình là gì ? 
 Thu nhập của gia đình là tổng các khỏan thu bằng tiền hoặc hiện vật do lao động 
của các thành viên trong gia đình tạo ra 
Câu 6 : Cho biết các nguồn thu nhập của gia đình ? 
 - Thu nhập bằng tiền 
 - Thu nhập bằng hiện vật 
Câu 7 : Chi tiêu trong gia đình là gì ? 
 Chi tiêu trong gia đình là các chi phí để đáp ứng nhu cầu vật chất và văn hóa tinh 
thần của các thành viên trong gia đình từ nguồn thu nhập của họ. 
- 2 - 
Câu 8 : Chi cho nhu cầu văn hóa tinh thần gồm những khỏan nào ? 
 - Chi cho học tập 
 - Chi cho nhu cầu nghỉ ngơi giải trí 
 - Chi cho nhu cầu giao tiếp xã hội 
Câu 9 : Để cân đối thu chi cần phải làm gì ? 
 Cân nhắc kỹ trước khi quyết định chi tiêu 
 Chi tiêu khi thật sự cần thiết 
 Chi tiêu phải phù hợp với khả năng thu nhập 
Câu 10 : Thu nhập của người đang làm việc ở cơ quan xí nghiệp ? ( Tiền lương, tiền 
thưởng ) 
Câu 11 : Em có thể làm gì để góp phần tăng thu nhập cho gia đình ? 
 Tham gia sản xuất cùng người lớn 
 Làm vệ sinh nhà ở giúp cha mẹ 
 Làm công việc nội trợ của gia đình 
Câu 12 : Cho biết các nguồn thu nhập bằng hiện vật ? 
Sản phẩm lương thực, thực phẩm Lúa, ngô, khoai, sắn 
Sản phẩm chăn nuôi Gà, vịt, trâu, bò, lợn, 
Sản phẩm người làm vườn Rau, hoa, quả 
Sản phẩm thủy hải sản Tôm, cá,  
Sản phẩm thủ công mỹ nghệ (may 
mặc) 
Quần áo, giày dép, khăn thêu 
Câu 13 : Muốn tổ chức bữa ăn chu đáo cần phải làm gì ? 
 - Xây dựng thực đơn 
 - Chọn thực phẩm cho thực đơn 
 - Chế biến món ăn 
 - Bày bàn và thu dọn sau khi ăn.