Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 52: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình (Tiết 1)

NS: 
Tiết 52: tổ chức bữa ăn hợp lí trong 
 gia đình (t1).
I/ Mục tiêu bài dạy:
Sau bài này, giáo viên phải làm cho học sinh:
1. Kiờ́n thức: Hiểu được thế nào là bữa ăn hợp lí, nguyên tắc tổ chức bữa ăn hợp lí trong gia đình và hiệu quả của việc tổ chức bữa ăn hợp lí.
2. Kỹ năng: Tổ chức được bữa ăn ngon, bổ và không tốn kém hoặc lãng phí.
3. Thái đụ̣: Có ý thức trong viợ̀c ăn uụ́ng của gia đình.
II. PHƯƠNG PHÁP: GV gợi mở tìm tòi, dõ̃n dắt hs đờ́n vṍn đờ̀.
III/ Chuẩn bị bài dạy:
1. Chuẩn bị nội dung: Sgk, sgv.
- Đọc thêm tài liệu về dinh dưỡng, ẩm thực.
2. Chuẩn bị đồ dùng dạy học:
- Hình ảnh về các bữa ăn trong ngày.
- Thực đơn của các bữa ăn trong ngày.
- H3.24 (sgk) về sự chuẩn bị tổ chức bữa ăn hợp lí.
- Sơ đồ tổ chức bữa ăn hợp lí.
 IV/ Tiến trình dạy học:
1 . Tổ chức: 2’	Ngày giảng lớp tiết sĩ số
	. . . . . . . . . . 6A . . . . . . . . . .
	. . . . . . . . . . 6B . . . . . . . . . .
	2 . Bài cũ
3. Bài mới:
Tg
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
15’
15’
*/HĐ1: Tìm hiểu về bữa ăn hợp lí:
- Cho học sinh xem hình ảnh các bữa ăn trong gia đình (có bữa ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng, có bữa ăn thiếu chất dinh dưỡng).
- Thực đơn 1: Canh, mặn, xào (hoặc luộc).
- Thực đơn 2: Canh, luộc.
- Thực đơn 3: Canh, mặn, kho.
a Nhận xét?
(Thực đơn 2, 3: ít món, không đủ cơ cấu, món ăn trùng lặp nguyên liệu chính).
- Yêu cầu học sinh quan sát, suy nghĩ, trả lời về cấu tạo thực đơn của bữa ăn gia đình? (phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ chất dinh dưỡng)
a Bữa ăn hợp lí là gì?
*/ HĐ2: Tìm hiểu cách phân chia số bữa ăn trong ngày:
- Ngoài việc cấu tạo thực đơn của bữa ăn, việc phân chia số bữa ăn trong ngày có cần thiết không?
(có vì nó ảnh hưởng đến việc tiêu hoá, nhu cầu năng lượng cho từng khoảng thời gian)
Khi dạ dày hoạt động bình thường, thức ăn được tiêu hoá trong khoảng thời gian 4h. Vì vậy khoảng cách giữa các bữa ăn thường là 4- 5h là hợp lí.
Trong ngày nên ăn mấy bữa?
Có nên bỏ bữa sáng không?
(Không vì sau khi ngủ dậy lượng dinh dưỡng ở thức ăn được tiêu hoá đã hết a Cần ăn đủ năng lượng cho lao động, học tập cả buổi sáng).
I/ Thế nào là bữa ăn hợp lí:
Bữa ăn hợp lí là bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp để cung cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.
II/ Phân chia số bữa ăn trong ngày:
Bữa sáng.
Bữa trưa.
Bữa tốt.
a KL:
Ăn uống đúng bữa, đúng giờ, đúng mức, đủ năng lượng, đủ chất dinh dưỡng là điều kiện cần thiết để đảm bảo sức khoẻ và góp phần tăng thêm tuổi thọ.
4. Tổng kết, dặn dò: 12’
 - Học sinh đọc “ghi nhớ”. Khái quát nội dung bài học.
- Đặt câu hỏi yêu cầu hs trả lời để củng cố bài. Đánh giá giờ học.
5.Y/c học sinh về nhà: 1’
+ Học bài và trả lời các câu hỏi 1, 2, 3 (sgk- 108)
 + Chuẩn bị giờ sau: Đọc trước phần III.	
V. RÚT KINH NGHIậ́M GIỜ DẠY:........................................................................ ......................................................................................................................................