Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 41, Bài 16: Vệ sinh an toàn thực phẩm - Năm học 2008-2009

Tiết 41
Ngày soạn: 18/1/09
Ngày giảng: 20/1/09 
Bài 16: vệ sinh an toàn thực phẩm
I. Mục tiêu bài học.
- Hiểu được thế nào là an toàn thực phẩm
- Biện phám giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm; cách chọn lựa thực phẩm phù hợp.
- Có ý thức giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm, quan tâm bảo vệ sức khoẻ của bản thân và cộng đồng, phòng chống ngộ độc thức ăn.
II. Chuẩn bị:
1. Đồ dùng dạy học.
- Giáo viên: sưu tầm tài liệu có liên quan.
- học sinh: SGK
2. Phương pháp dạy học.
- Gợi mở, vấn đáp, quan sát.
III. Các hoạt động dạy học.
1. ổn định lớp 1’
2. kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra.
3. bài mới 1’ 
Hoạt động 1
Tìm hiểu biên pháp phòng tránh nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm (35 phút)
Hoạt đông của thầy
Hoạt động của trò
- GV hướng dẫn HS đọc mục 1 SGK.
- Yêu cầu HS nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm trùng và ngộ độc thức ăn.
- GV bổ sung.
- Đối với thức ăn đã chế biến, cần bảo quản ntn?
- GV hướng dẫn HS đưa ra kết luận.
- HS đọc.
- HS trả lời.
- HS trả lời.
- HS đưa ra kết luận.
Hoạt động 2
Tổng kết bài học (10 phút)
Hoạt đông của thầy
Hoạt động của trò
- GV nhận xét tinh thần học tập của học sinh.
- GV nhận xét và đánh giá giờ học.
- GV yêu cầu học sinh chuẩn bị bài sau.
- HS chuẩn bị bài.