Giáo án môn Hóa học lớp 8 - Tiết17 : Sự biến đổi của chất

 Ngày giảng: 25/10/2007
Chương 2: Phản ứng hoá học
Tiết17 : Sự biến đổi của chất
A/ Mục tiêu:
1. Phân biệt được hiện tượng vật tượng vật lí và hiện tượng hoá học.
 Biết phân biệt được các hiện tượng xung quanh ta là hiện tượng vật lí hay hiện tượng hoá học.
2. HS tiếp tục được rèn luyện kĩ năng làm thí nghiệm và quan sát thí nghiệm
B/ Chuẩn bị: 
Hoá chất: Bột sắt; bột lưu huỳnh; đường; nước; muối ăn
Dụng cụ: Đèn cồn, nam châm, kẹp gỗ, cốc tt, ống nghiệm
=> Sử dụng cho các thí nghiệm: đun nước muối, đốt cháy đường.
C/ Tiến trình tổ chức giờ học:
 I. ổn định lớp:
 II. Kiểm tra : ko
 III. Các hoạt động học tập
Hoạt động của GV và HS
Nội dung
GV Yêu cầu HS quan sát hình vẽ 2.1/45 đặt câu hỏi:
? Hình vẽ đó nói lên điều gì
GV hỏi HS về cách biến đổi từng giai đoạn cụ thể
GV Nêu vấn đề: Trong các quá trình trên: Có sự thay đổi về trạng thái nhưng ko có sự thay đổi về chất .
GV hướng dẫn HS làm thí nghiệm: 
- Hoà tan muối ăn vào nước
- Cô cạn dd
=> Quan sát và ghi lại sơ đồ của quá trình biến đổi
GV: Sau 2 thí nghiệm trên, em có nhận xét gì? (về trạng thái, về chất)
HS: Trong các quá ttrình trên đều có sự thay đổi về trạng thái, nhưng ko có sự thay đổi về chất.
GV: Các quá trình biến đổi đó gọi là hiện tượng vật lí 
GV: Làm thí nghiệm 2: Sắt t/d với lưu huỳnh như hướng dẫn SGK
HS: Quan sát hiện tượng
HS nhận xét hiện tượng thí nghiệm
Hỗn hơp nóng đỏ lên và chuyển dần sang màu xám đen
Sản phẩm ko bị nam châm hút (chứng tỏ là chất rắn thu được ko còn t/c của sắt nữa)
GV ? Em có nhận xét gì về quá trình biến đổi trên
HS Quá trình biến đổi trên đã có sự thay đổi về chất (có chất mới được tạo thành)
GV yêu cầu HS làm thí nghiệm 2:
Cho một ít đường trắng vào ống nghiệm
Đun nóng ống nghiệm bằng ngọn lửa đèn cồn
=> Quan sát
HS: Đường chuyển dần sang màu nâu, đen; thành ống nghiệm xuất hiện những giọt nước
GV: Các quá trình biến đổi trên có phải là hiện tượng vật lí ko? Tại sao?
HS: Ko; vì có sinh ra chất mới
GV: Đó là hiện tượng hoá học; 
Vậy hiện tượngvật lí là gì? h/t hoá học là gì?
I/ Hiện tượng vật lí:
Nước = Nước = Nước
(rắn) (lỏng) (hơI)
Muối ăn (rắn) Hoà tan vào nước D/ d muối to Muối ăn(rắn)
=> Hiện tượng vật lí
II/ Hiện tượng hoá học:
Thí nghiệm 1: 
(1) Bột sắt + Bột S Nam châm hút bột sắt
(2) Bột sắt+ Bột S to h/h nâu, đen Nam châm ko có bột sắt bám vào
Thí nghiệm 2:
(1) Đường to than + nước
=> Hiện tượng hoá học
Kết luận: 
* Hiện tượng chất biến đổi mà vẫn giữ nguyên là chất ban đầu gọi là h/t vật lí 
 * Hiện tượng chất biến đổi có tạo ra chất khác gọi là hiện tượng hóa học
IV. Củng cố: 
1) BàI tập 1:
 Trong các quá trình sau, quá trình nào là hiện tượng hoá học,? Hiện tượng vật lí? Giải thích?
a/ Dây sắt được tán thầnh đinh
b/ Hoà tan axit axetic vào nước được d/d axit axetic, dùng làm giấm ăn .
c/ Cuốc xẻng làm bằng sắt để lâu trong k/k bị gỉ
d/ Đốt cháy gỗ, củi
2) HS nhắc lại nôI dung chính của bài
Hiện tượng vật lí là gì? Hiện tượng hoá học là gì?
Dấu hiệu để phân biệt hiện tượng vật lí và hiện tượng hoá học? 
V. Bài tập: 1,2,3/47
 Giáo viên:
 Lê Tiến Quân