Giáo án Hóa học Khối 9 - Tiết 59, Bài 48: Luyện tập Rượu Êtylic - Axit axêtic và chất béo - Nguyễn Thị Thu Trang

PHÒNG GD&ĐT TÂN CHÂU
TRƯỜNG THCS LÊ LỢI
Giáo viên soạn: Nguyễn Thị Thu Trang
Môn: Hóa học khối 9
Tieát 59 Bài 48 	
LUYEÄN TAÄP
RÖÔÏU EÂTYLIC – AXIT AXEÂTIC VAØ CHAÁT BEÙO
I. Muïc tieâu: 
1. Kiến thức: 
 Củng cố kiến thức cơ bản về rượu etilic, axit axetic và chất béo.
2. Kĩ năng: 
 Rèn kĩ năng giải một số bài tập viết phương trình hóa học, nhận biết chất, tính theo PTHH vận dụng các công thức thích hợp.
3. Thái độ: 
 Giáo dục học sinh tinh thần đoàn kết và thái độ cẩn thận khi làm bài.
II. Chuẩn bị:
Giáo viên: Máy chiếu
Học sinh: Nội dung kiến thức đã dặn ở tiết trước
III. Trọng tâm:
 Tính chất hóa học của: rượu etilic – axit axetic – chất béo.
IV. Tiến trình:
Ổn định tổ chức và kiểm diện:
Kiểm tra miệng: Lồng vào bài mới.
Bài mới:
Hoaït ñoäng thaày- troø
Noäi dung
Hoaït ñoäng 1 : Caùc em ñaõ ñöôïc hoïc röôïu etylic, axit axetic vaø chaát beùo. Trong baøi naøy caùc em seõ oân laïi nhöõng tính chaát cuûa caùc hôïp chaát treân vaø vaän duïng ñeå giaûi moät soá baøi taäp
 Hoaït ñoäng 2: Ôn kiến thức cũ
- GV yeâu caàu HS nhôù laïi coâng thöùc, tính chaát cuûa röôïu etylic, axit axetic vaø chaát beùo và thảo luận theo nhóm hoaøn thaønh baûng toång keát trong thời gian 3 phút.
+HS thaûo luaän hoaøn thaønh baûng toång keát theo maãu sau:
Coâng thöùc
TC vaät lí
TC hoaù hoïc
Röôïu EÂtylic
Axit axeâtic
Chaát beùo
GV gọi một nhóm HS trình bày kết quả lên bảng, gọi các nhóm còn lại nhận xét – gv nhận xét. 
Hoaït ñoäng 2 : Luyeän taäp.
Bài tập 1: Cho các chất sau: Rượu etilic, axit axetic, chất béo.
a/ Phân tử chất nào có nhóm OH, có nhóm COOH
b/ Chất nào tác dụng với K, với Zn, với K2CO3 Viết PTHH
GV cho HS thảo luận theo nhóm hoàn thành bài tập 1 trong thời gian 3 phút.
HS thảo luận hoàn thành BT
GV gọi một nhóm HS lên bảng trình bày các nhóm còn lại nhận xét bổ sung, GV nhận xét
Tương tự như thế với bài tập 2
Bài tập 2: Bài 3 trang 149 SGK
- GV cho hs thảo luận theo bàn laøm baøi taäp 3 và bài tập 4( bài 4/149 và bài 5/149 SGK) trong thời gian 1 phút 
+HS thảo luận theo bàn làm bài tập 
- GV gọi một nhóm HS lên bảng trình bày các nhóm còn lại nhận xét bổ sung, GV nhận xét
GV: Cho HS thảo luận theo cặp giải mỗi bài tập trắc nghiệm trong 30 giây.
Bài tập 5: Trộn 100 ml rượu etilic tinh khiết với 100 ml nước thu được hỗn hợp có thể tích là:
A. 200 ml 
B. Nhỏ hơn 200 ml
C. Lớn hơn 200 ml 
D. Không xác định được
Bài tập 6: Trong các chất sau chất nào không tác dụng với Na:
A. CH3OH B. C2H5OH
C. C3H7OH D. CH3 O CH3
Bài tập 7: Rượu etilic có tính đặc trung là do:
Trong phân tử có 6 nguyên tử hidro
Trong phân tử có nhóm OH
Trong phân tử có một nguyên tử oxi
Trong phạn tử có 3 nguyên tố
Bài tập 8: Rượu etilic tác dụng với Na là do:
Tan tốt trong nước
Trong phân tử có nhiều nguyên tử hidro
Trong phân tử có một nguyên tử oxi
Trong phân tử có một nguyên tử hidro linh động.
Bài tập 9: Chỉ cần dung một chất để phân biệt dung dịch axit axetic và dung dịch nước vôi trong
Dung dịch HCl
Dung dịch NaOH
Quỳ tím
Dung dịch NaCl
Bài tập 10: Axit axetic không thể tác dụng với chất nào?
Mg
Cu(OH)2
Na2CO3 
Ag
Bài tập 11: Khối lượng CuO cần phải lấy để tác dụng vừa đủ với 30 g CH3COOH là:
10 g
20 g
30 g
40 g
Bài tập 12: Cho sơ đồ phản ứng: C2H4 -> X -> CH3COOH. X là chất nào trong số các chất sau:
A C2H4
B C2H4
 C C2H5OH
D CH3OH 
Bài tập 13: Cho 26,5 g Na2CO3 vào dung dịch CH3COOH. Thể tích CO2 thu đđược ở đktc là bao nhiêu lít
A 5,6 lít
B 4,5 lít
C 3,36 lít
D 4,48 lít
Hoaït ñoäng 3 : Củng cố
 Hoïc sinh döïa vaøo noäi dung caùc baøi taäp ñeå ruùt ra baøi hoïc kinh nghieäm
- Muoán giaûi baøi taäp ñieàn vaøo choã troáng trong PTHH em caàn nhôù tính chaát hoùa hoïc cuûa chaát töø ñoù choïn chaát thích hôïp ñeå vieát PT
- Muoán giaûi baøi taäp nhaän bieát chaát döïa vaøo tính chaát hoùa hoïc đđặc trưng cuûa chaát ñeå phaân bieät chaát
I/ Kieán thöùc caàn nhôù.
Coâng thöùc CT
TC vaät lí
TC hoaù hoïc
Röôïu EÂtylic
C2H5OH 
Röôïu EÂtylic laø chaát loûng khoâng maøu, nheï hôn nöôùc, d=0,8g/ml, tan voâ haïn trong nöôùc, soâi ôû 78,30C, hoaø tan ñöôïc nhieàu chaát: Iot, Benzen 
Pư với oxy, Na, axit axetic
Axit axeâtic
CH3COOH
- Axit axeâtic laø chaát loûng, khoâng maøu, vò chua, tan voâ haïn trong nöôùc. d=0,88g/ml
Làm đổi màu chất chỉ thị, tác dụng với kim loại, bazo, oxit bazo, muối cacbonat, rượu êtylic.
Chaát beùo
(RCOO)3C3H5 
- Chaát beùo khoâng tan trong nöôùc, nheï hôn nöôùc.
 - Chaát beùo tan ñöôïc trong benzen, daàu hoaû, xaêng...
Thủy phân trong môi trường axit, kiềm.
II/ Luyeän taäp.
Bài tập 1
a/ Rượu etilic có nhóm OH, axit axetic có nhóm COOH
b/ Rượu etilic và axit axetic tác dụng với K
2C2H5OH + 2K 2 C2H5OK + H2 
2CH3COOH+ 2K 2 CH3COOK + H2
Axit axetic tác dụng với Zn, K2CO3 
2CH3COOH+ Zn (CH3COO)2Zn + H2
2CH3COOH+ K2CO3 2CH3COOK+ H2O + CO2
Bài tập 2 (Baøi taäp 3/149).
2C2H5OH +2K 2 C2H5OK + H2 
C2H5OH + 3 O2 2CO2 + 3H2O 
2C2H5OH + 2K 2 C2H5OK + H2 
CH3COOH + C2H5OH H2SO4ñaëc, t0
 CH3COOC2H5 + H2O
2CH3COOH+ Na2CO3 2CH3COONa+ H2O + CO2
2CH3COOH+ 2K 2CH3COOK + H2
Chất béo + kiềm -> Muối của các axit béo + glixerol
Bài tập 3: (Baøi taäp 4/149)
Duøng quyø tím nhaän ra axit axetic
Cho 2 chaát loûng coøn laïi vaøo nöôùc chaát naøo tan hoaøn toaøn laø röôïu etilic coøn laïi laø hoãn hôïp röôïu vaø daàu aên
Baøi taäp 4 (Bài tập 5/149)
Cho A taùc duïng vôùi Na neáu thaáy coù khí hidro thoaùt ra laø röôïu etilic 
C2H5OH+Na C2H5ONa + H2
Cho B taùc duïng vôùi Na2CO3 neáu thaáy coù khí thoaùt ra laø axit axetic
2CH3COOH+Na2CO3 2CH3COONa + H2O + CO2
Bài tập 5
Đáp án đúng là B
Bài tập 6:
Đáp án đúng là D
Bài tập 7: 
Đáp án đúng là B
 Bài tập 8: 
Đáp án đúng là D 
Bài tập 9:
Đáp án đúng là C 
Bài tập 10 
Đáp án đúng là D
Bài tập 11
Đáp án đúng là B
Bài tập 12
Đáp án đúng là C
Bài tập 13
Đáp án đúng là A
4 Höôùng daãn HS töï hoïc ôû nhaø: 
*Đối với tiết học sau
 - OÂn laïi tính chaát cuûa röôïu, axit axeâtic.
 - Xem tröôùc baøi thöïc haønh tieát sau thöïc haønh, mỗi nhóm mang 1 ít rượu, 1 ít giấm ăn làm thí nghiệm
 - Mỗi HS chuẩn bị 1 bản tường trình.
V. Ruùt kinh nghieäm: Veà noäi dung, phöông phaùp, söû duïng ÑDDH
ND . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
. . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
PP. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 
ÑDDH. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .