Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 60: Thực hành Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả (Tiếp theo) - Đinh Thị Nhàn

THỰC HÀNH: TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦ, QUẢ (tt)
Tiết PPCT: 60
ND:// 
1.Mục tiêu:
a.Kiến thức:
-HS biết cách tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, của, quả.
-Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.
b.Kĩ năng:
 -Rèn kĩ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.
c.Thái độ:
 -Giúao dục HS lòng yêu lao động, óc thẩm mĩ.
2.Chuẩn bị:
a.Giáo viên:
SGK + giáo án + tranh + cà chua + dao + dĩa
b.Học sinh:
 SGK + nghiên cứu bài trước ở nhà 
Cà chua, dao, dĩa
3.Phương pháp dạy học:
 -Phương pháp trực quan
-Phương pháp vấn đáp	
4.Tiến trình:
4.1 Ổn định tổ chức:
	Điểm danh
4.2 Kiểm tra bài cũ:
 	Không kiểm tra
4.3 Giảng bài mới:
 	Ở tiết trước chúng ta đã tìm hiểu cách tỉa hoa trang trí món ăn và thực hiện tỉa hoa lys hoa đồng tiền tử quả ớt. Ở tiết này cô sẽ hướng dẫn các em tỉa hoa hồng cuốn lát từ quả cà chua.
Hoạt động của GV và HS
Nội dung bài học
HĐ1. GV hướng dẫn HS tỉa hoa hồng từ quả cà chua
(PP trực quan)
GV: gọi HS đọc qui trình tỉa hoa hồng từ quả cà chua
HS: đọc SGK
GV: Treo tranh và hướng dẫn cách tỉa hoa hồng từ quả cà chua
HS: quan sát
GV: tiến hành tỉa hoa hồng từ quả cà chua cho HS quan sát
HS: tiến hành tỉa hoa hồng từ quả cà chua dưới sự hướng dẫn của giáo viên
GV: lưu ý học sinh
+Tỉa thận trọng không làm đứt gãy cánh hoa
+Không lạng vỏ quá dày hay quá mỏng
+Khi cuốn cách hoa lòng bàn tay phải đỡ phần cuốn hoa
II. Thực hiện mẫu:
2. Tỉa hoa từ quả cà chua
4.4 Củng cố và luyện tập:
HS nộp sản phẩm thực hành
GV cho HS quan sát một số sản phẩm tiêu biểu
HS dọn vệ sinh nơi thực hành
4.5 Hướng dẫn HS tự học ở nhà:
Vận dụng kiến thức đã học tỉa hoa trang trí món ăn tại gia đình
Chuẩn bị ôn tập thi học kì II
5.Rút kinh nghiệm: