Giáo án Công nghệ 6 - Năm học 2011-2012 - Tôn Trọng Quyết

Ngày soạn:14/8/2011
Ngày giảng:
- 6A: 18/8/2011
- 6B: 19/8/2011
Tiết 1
BÀI MỞ ĐẦU
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 
1. Kiến thức: Biết được vai trò của gia đình và kinh tế gia đình; mục tiêu, nội dung chương trình và sách giáo khoa công nghệ 6, những đổi mới phương pháp học tập. 
2. Kĩ năng: Nhận biết phương pháp học từ thụ động sang chủ động tích cực hoạt động tìm hiểu, tiếp thu kiến thức và vận dụng vào cuộc sống.
3. Thái độ: Có hứng thú học tập.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC. 
1. Giáo viên:
- Chuẩn bị nd: nghiên cứu sgk- sgv, tài liệu tham khảo.
- Chuẩn bị PTDH: Tranh ảnh miêu tả vai trò của gia đình và kinh tế gia đình.
2. Học sinh: Đọc trước bài học ở nhà; chuẩn bị sách vở, đồ dùng.
III. PHƯƠNG PHÁP.
Nêu và quyết vấn đề, hoạt động nhóm
IV. TỔ CHỨC GIỜ HỌC. 
1. Khởi động
- Mục tiêu: Đặt vấn đề, tạo hứng thú học tập môn học.
- Thời gian: 1 phút
- Cách tiến hành:
2. Bài mới:
Hoạt động 1. Tìm hiểu vai trò của gia đình và kinh tế gia đình.
Mục tiêu: Biết được vai trò của gia đình và kinh tế gia đình.Nêu ra được các công việc góp phần tạo ra kinh tế gia đình
 Thời gian: 24 phút
Đồ dùng: Tranh ảnh miêu tả vai trò của gia đình.
Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV treo tranh lên bảng, yêu cầu hs quan sát.GV giới thiệu tranh.
- GV: Gọi 1 HS đọc bài, các em khác theo dõi.
? Quan sát tranh và kết hợp các thông tin sgk em cho biết vai trò của gia đình?
- GV nhận xét và kết luận.
- GV đưa ra ví dụ về nhu cầu vật chất (ăn uống, may mặc, ở, đi lại, bảo vệ sức khoẻ) và nhu cầu văn hoá tinh thần (học tập, nghỉ ngơi giải trí, giao tiếp xã hội) 
? Vậy nhu cầu về vật chất và văn hoá tinh thần của các thành viên trong GĐ được đáp ứng dựa vào đâu? 
- GV nhận xét và kết luận.
? Trách nhiệm của mỗi thành viên trong GĐ là gì?
- GV: Tóm tắt ý kiến HS, bổ sung, cho ghi và chuyển ý.
- GV tổ chức hoạt động nhóm. Mỗi nhóm tìm hiểu và ghi lại các công việc trong gia đình để tạo ra ktgđ.
- GV cho các nhóm mới trình bày kết quả. Nhóm khác nhận xét và bổ sung.
- GV nhận xét, kết luận.
- GV kết luận vậy các công việc nêu trên thuộc các công việc của KTGĐ.
? Vậy KTGĐ là gì?
- GV kết luận:
- HS tìm hiểu sgk trả lời được:
+ Gia đình là nền tảng của xã hội , ở đó mỗi người được sinh ra và lớn lên được nuôi dưỡng , giáo dục và chuẩn bị nhiều mặt cho một cuộc sông tương lai.
- HS tìm hiểu sgk trả lời được:
+ dựa vào mức thu nhập của gia đình.
+ Trách nhiệm của mỗi thành viên trong gia đình là phải làm tốt công việc của mình để góp phần tổ chức cuộc sống gia đình văn minh hạnh phúc.
- HS thảo luận nhóm, thống nhất và báo cáo kết quả:
- Các công việc cần làm để tạo ra kinh tế gia đình(KTGĐ)
+ Tạo ra nguồn thu nhập.
+ Sử dụng nguồn thu nhập chi tiêu hợp lí.
+ Làm các công việc nội trợ trong gia đình.
- HS nêu được khái niệm sgk Tr-13
Hoạt động 2: Tìm hiểu mục tiêu của chương trình CN6- phân môn KTGĐ và phương pháp học học tập.
- Mục tiêu: Biết được mục tiêu về kiến thức, kĩ năng, thái độ.Phương pháp học tập môn công nghệ 6
- Thời gian: 15 phút
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV: Cho HS đọc phần II.
- GV giới thiệu sự đổi mới của SGK.
? Chương trình công nghệ 6 cần đạt được những mục tiêu nào?
- GV nhận xét, giải thích từng mục tiêu và kết luận.
- GV giới thiệu nội dung chương trình SGK.
? Chương trình công nghệ 6 là chương trình đổi mới vậy theo em cần phải có phương pháp học tập như thế nào?
- GV nhận xét và k ết luận.
- HS đọc sgk trả lời được mục tiêu cần đạt về:
a. Kiến thức:
b. Về kỹ năng 
c. Về thái độ .
- HS lắng nghe, ghi nhớ, biết nội dung chương trình công nghệ 6 được chia làm 4 chương.
+ Chương I: May mặc trong gia đình.
+ Chương II: Trang trí nhà ở.
+ Chương III: Nấu ăn trong gia đình 
+ Chương IV: Thu, chi trong gia đình.
- Tìm hiểu kĩ các hình vẽ, câu hỏi, bài tập liên hệ với thực tế cuộc sống.
- Tích cực thảo luận vấn đề được nêu ra trong giờ học để phát hiện và lĩnh hội các kiến thức mới đã học vào cuộc sống.
3. Tổng kết. 
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức, hướng dẫn về nhà.
- Thời gian: 5 phút
- Cách tiến hành:
* Củng cố:
? Phân môn kinh tế gia đình - CN6 có mục tiêu như thế nào đối với HS chúng ta?
? Để học tập tốt môn CN6 chúng ta phải thực hiện như thế nào?
* Dặn dò:- Đọc và tìm hiểu trước Bài 1/Tr. 6 SGK.
=======================
Chương I
MAY MẶC TRONG GIA ĐÌNH
Ngày soạn: 17/8/2011
Ngày giảng:
- 6A: 20/8/2011
- 6B: 20/8/2011
Tiết 2
CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC: 
1. Kiến thức: Biết được nguồn gốc, tính chất của các loại vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học.
2. Kĩ năng: Phân biệt được vải sợi thiên nhiên và vải sợi hóa học.
3. Thái độ: Có ý thức tìm hiểu các loại vải dùng trong may mặc.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC. 
1. Giáo viên:
- Chuẩn bị nd: nghiên cứu SGK - SGV, TLTK.
- Chuẩn bị ptdh: Mẫu vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, diêm, nến, bát nước.
2. Học sinh: Đọc và tìm hiểu trước nội dung bài học.
III. PHƯƠNG PHÁP.
Nêu giải quyết vấn đề; hoạt động nhóm nhỏ
IV. TỔ CHỨC GIỜ HỌC. 
1. Khởi động
- Mục tiêu: Kiểm tra bài cũ, tạo hứng thú vào bài mới.
- Thời gian: 5 phút
- Cách tiến hành:? GĐ có vai trò như thế nào trong xã hội ? Nêu các công việc tạo ra kinh tế gia đình?
2. Bài mới
Hoạt động 1: Tìm hiểu nguồn gốc tính chất của các loại vải.
- Mục tiêu: Biết được nguồn gốc tính chất của vải sợi thiên nhiên.
- Thời gian: 14 phút
- Đồ dùng: Mẫu vải sợi thiên nhiên, nến, vải vụn.
- Cách tiến hành:
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV: Treo tranh, hướng dẫn học sinh quan sát hình 1.1 (SGK)
? Vải sợi thiên nhiên có nguồn gốc từ đâu?
- GV nhận xét và kết luận.
- GV đưa bộ mẫu vải để HS quan sát và nhận biết.
? Để có nguyên liệu diệt vải con người phải trồng cây bông, đay. Vậy ngoài tác dụng làm nguyên liệu cây còn có tác dụng nào nữa.
- GV làm thử nghiệm vò vải, đốt sợi vải, nhúng vải vào nước để HS quan sát kết quả và nêu tính chất của vải sợi thiên nhiên.
- GV gọi HS đọc nội dung tính chất SGK. 
- GV kết luận.
- HS quan sát tranh và trả lời.
Nguồn gốc.
+ Có nguồn gốc từ thực vật: cây bông, cây lanh, cây đay.
+ Có nguồn gốc từ động vật: con tằm, con dê, con lạc đà.
- Góp phần phủ xanh đất trống, đồi núi trọc làm xanh môi trường
- HS đọc tính chất sgk
Hoạt động2 : Tìm hiểu vải sợi hoá học
- Mục tiêu:Biết được nguồn gốc, tính chất của vải sợi hoá học.
- Thời gian: 21 phút
- Đồ dùng: Mẫu vải sợi hoá học. 
- Cách tiến hành.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV cho HS quan sát hình 1-2(SGK).
? Vải sợi hóa học có nguồn gốc từ đâu? 
- GV nhận xét, kết luận. 
? Vải sợi hóa học được chia làm những loại nào?
- GV giải thích thêm và kết luận:
Nguyên liệu không có dạng sợi mà phải qua quá trình tạo sợi. Căn cứ vào nguyên liệu ban đầu và phương pháp sản xuất người ta chia sợi hoá học làm hai loại là sợi nhân tạo và sợi tổng hợp.
- GV nhận xét, giải thích và kết luận.
- GV đưa bộ mẫu vải để HS quan sát và nhận biết.
- GV làm thử nghiệm đốt sợi vải, vò vải để HS quan sát kết quả từ đó nêu tính chất của vải sợi hóa học.
- GV gọi HS đọc nội dung tính chất trong SGK. 
? Vì sao vải sợi hóa học được sử dụng nhiều trong may mặc?
- GV kết luận.
- HS trả lời:
Từ chất xenlulô của gỗ, tre, nứa và từ một số chất hóa học lấy từ than, đá, dầu mỏ...
- HS khác nhận xét, bổ sung.
- Vải sợi hóa học chia 2 loại:
 + Vải sợi nhân tạo: 
 + Vải sợi tổng hợp:
- Xử lí chất thải theo quy định của nhà nước để không làm ô nhiễm môi trường
- HS hđ nhóm làm, đại diện trả lời
*Bài tập.
- vải sợi nhân tạo; vải sợi tổng hợp.
- sợi visco; axetat; gỗ,tre, nứa.
-sợi nilon,sợi polste; dầu mỏ, than đá.
HS đọc tính chất vải SGK- Tr8
- Nhờ máy móc hiện đại và nguyên liệu gỗ tre nứa than đá dầu mỏ... rất dồi dào, giá thành rẻ. Vải sợi hoá học phong phú , đa dạng ,bền, đẹp, giặt mau khô, ít bị nhàu, giá thành rẻ.
3. Tổng kết
- Mục tiêu: Củng cố kiến thức, hướng dẫn về nhà.
- Thời gian: 3 phút
- Cách tiến hành:
* Củng cố
- GV cho HS đọc phần ghi nhớ.
? Vì sao người ta thích mặc áo vải bông, vải tơ tằm vào mùa hè mà không sử dụng vải lụa hoặc nilon?
* Dặn dò: Chuẩn bị sẵn các mẫu vải , sưu tầm các băng vải nhỏ đính trên quần áo may sẵn, bao diêm , 1 cây nến, bát nhỏ đựng nước để bài sau thử nghiệm phân loại vải.
=========================
Ngày soạn: 22/8/2011
Ngày giảng:
- 6A: 25/8/2011
- 6B: 26/8/2011
Tiết 3
CÁC LOẠI VẢI THƯỜNG DÙNG TRONG MAY MẶC
(Tiếp theo)
I. MỤC TIÊU BÀI HỌC.
1. Kiến thức: HS biết được nguồn gốc, tính chất của vải sợi pha.
2. Kĩ năng: Phân biệt được ba loại vải: vải thiên nhiên, vải hóa học, vải sợi pha. 
3. Thái độ: Có ý thức tìm hiểu các loại vải dùng trong may mặc và ứng dụng mặc chúng vào từng mùa
II.ĐỒ DÙNG DẠY HỌC.
1. Giáo viên: 
- Chuẩn bị nd: nghiên cứu SGK- SGV, TLTK.
- Chuẩn bị ptdh: Bảng 1/SGK_Tr.9, mẫu vải sợi thiên nhiên, vải sợi hoá học, vải sợi pha, diêm, nến, nước.
2. Học sinh: Sưu tầm một số băng vải nhỏ đính trên quần áo may sẵn, diêm, nước, nến.
III. PHƯƠNG PHÁP. 
Nêu giải quyết vấn đề; hoạt động nhóm nhỏ
IV. TỔ CHỨC GIỜ HỌC
1. Khởi động.
- Mục tiêu: Kiểm tra bài cũ, tạo hứng thú vào bài mới.
- Thời gian: 5 phút
- Cách tiến hành: ? Nêu nguồn gốc, tính chất của vải sợi hoá học?
2. Bài mới.
Hoạt động1: Tìm hiểu vải sợi pha.
- Mục tiêu: Biết được nguồn gốc, tính chất của vải sợi pha.
- Thời gian: 10 phút
- Đồ dùng: Mẫu vải sợi pha, nến, diêm, 3 mẫu vải vụn, bát nước
- Cách tiến hành
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV cho HS xem một số mẫu vải có thành phần sợi pha và rút ra kết luận nguồn gốc vải sợi pha.
? Vải sợi pha có tính chất như thế nào?
- GV cho HS đọc nội dung ví dụ SGK.
? Vải sợi pha có điểm gì khác với vải thiên nhiên và vải hóa học? 
- GV kết luận.
- HS trả lời:
Nguồn gốc
- Kết hợp 2 hay nhiều loại sợi khác nhau tạo thành sợi pha để dệt vải.
Tính chất.
- Vải sợi pha thường có những ưu điểm của các loại sợi thành phần.
- HS đọc ví dụ sgk Tr-8
- HS so sánh:
Hoạt động 2 : Tìm hiểu cách phân biệt một số loại vải 
- Mục tiêu:Hiểu được cách phân biệt một số loại vải. 
- Thời gian: 25 phút
- Đồ dùng: Mẫu các loại vải, nến, diêm, nước.
- Cách tiến hành.
Hoạt động của giáo viên
Hoạt động của học sinh
- GV cho HS hđ nhóm hoàn thành bảng 1 sgk Tr-9
- GV nhận xét kết quả và kết luận bằng bảng phụ.
GV hướng dẫn cách thực hiện phân biệt một số loại vải.
- GV giải thích các cụm từ có trong khung hình 1.3 SGK và yêu cầu HS thực hiện theo nội dung phần 3
- GV yêu cầu đại diện một vài nhóm lên trình bày cách phân biệt, c ... hµnh:
Ho¹t ®éng cña gi¸o viªn
Ho¹t ®éng cña häc sinh
- GV yªu cÇu häc sinh thùc hµnh víi tõng néi dung.
GV h­íng dÉn häc sinh thùc hµnh theo tõng néi dung.
- GV h­íng dÉn tÝnh phÇn b. c¸ch ®æi tÊn ra kg
- 1tÊn = 1.000 kg
- lÊy phÇn thãc cßn l¹i ®æi ra kg vµ nh©n víi 2.000®
Nhãm kh¸c nhËn xÐt
- GV nhËn xÐt, bæ sung vµ kÕt luËn
GV H­íng dÉn häc sinh lµm bµi tËp 1 SGK tÝnh tæng thu nhËp gia ®×nh trong mét th¸ng.
I. X¸c ®Þnh thu nhËp cña gia ®×nh.
- HS ho¹t ®éng nhãm bµn theo tæ thùc hiÖn c¸c phÇn a, b, c
- §¹i diÖn c¸c nhãm lªn thùc hiÖn. Nhãm kh¸c nhËn xÐt
a. Gia ®×nh cã 6 ng­êi ë thµnh phè
- ¤ng néi: 900.000®
- Bµ néi: 350.000®
- Bè: 1.000.000®
- MÑ: 800.000®
+ Tæng thu nhËp trong th¸nglµ: 3.050.000®
b. Gia ®×nh cã 4 ng­êi ë n«ng th«n
- Mét n¨m: 5 tÊn thãc
- PhÇn ®Ó ¨n: 1,5 tÊn
- Cßn l¹i ®em b¸n:2.000®
+ 5 tÊn - 1,5 tÊn = 3,5 tÊn
+ 3,5 tÊn = 3.500kg
+ 3.500 x 2.000 = 7.000.000®
- rau qu¶, c¸c s¶n phÈm kh¸c: 1.000.000®
* Tæng thu nhËp trong n¨m: 8.000.000®
c. Gia ®×nh cã 6 ng­êi ë miÒn trung du B¾c bé.
- TiÒn chÌ: 10.000.000®
- TiÒn c©y thuèc l¸; 1.000.000®
- TiÒn cñi: 200.000®
- TiÒn c¸c s¶n phÈm kh¸c: 1.800.000®
* Tæng thu nhËp trong n¨m: 13.000.000®
H§2: T×m hiÓu c¸ch x¸c ®Þnh chi tiªu cña gia ®×nh. 
- Môc tiªu: x¸c ®Þnh ®­îc møc chi tiªu cña tõng hé gia ®×nh ë thµnh phè, n«ng th«n 
- Thêi gian: 40 phót.
- §å dïng d¹y häc: SGK
- C¸ch tiÕn hµnh:
Ho¹t ®éng cña gi¸o viªn
Ho¹t ®éng cña häc sinh
GV cho häc sinh tÝnh to¸n c¸c kho¶n thu nhËp trong mét th¸ng vµ mét n¨m cña mçi gia ®×nh råi dùa vµo ®ã gi¸o viªn h­íng dÉn häc sinh tÝnh c¸c kho¶n chi tiªu cña mçi gia ®×nh trong mét th¸ng hoÆc mét n¨m. 
- Nh­ chi cho ¨n, mÆc...
- Häc tËp
- Chi cho ®i l¹i
- Chi cho vui tr¬i, gi¶i trÝ...
II. X¸c ®Þnh chi tiªu cña gia ®×nh.
- HS Thùc hiÖn tÝnh c¸c kho¶n chi d­íi sù gi¸m s¸t chØ b¶o cña gi¸o viªn.
- Chi cho ¨n, mÆc, ë: mua g¹o, thÞt; mua quÇn ¸o, giµy dÐp; tr¶ tiÒn. ®iÖn, ®iÖn tho¹i, n­íc; mua ®å dïng gia ®×nh.
- Chi cho häc tËp: Mua s¸ch vë, tr¶ häc phÝ, mua b¸o, t¹p chÝ...
- Chi cho viÖc ®i l¹i: Tau xe, x¨ng..
- Chi kh¸c
- TiÕt kiÖm
3. Tæng kÕt. 5 phót
* Cñng cè
- GV NhËn xÐt ý thøc chuÈn bÞ, ý thøc lµm viÖc cña häc sinh.
- GV §¸nh gi¸ kÕt qu¶ ®¹t ®­îc cña häc sinh 
* HDH vµ chuÈn bÞ
- VÒ nhµ xem l¹i bµi thùc hµnh vµ v©n dông kiÕn thøc vµo thùc tÕ ®êi sèng gia ®×nh
Ngµy so¹n: 8/8/2011
Ngµy gi¶ng:10/8/2011
TiÕt 68
«n tËp ch­¬ng IV
I. Môc tiªu.
1. KiÕn thøc
- Tr×nh bµy ®­îc nh÷ng kiÕn thøc c¬ b¶n trong c¶ ch­¬ng bèn nh­ thu nhËp cña gia ®×nh, chi tiªu cña gia ®×nh.
2. KÜ n¨ng
- VËn dông kiÕn thøc lÝ thuyÕt vµ kÜ n¨ng ®· häc vµo thùc hiÖn giê «n tËp. 
3. Th¸i ®é
- Cã ý thøc tiÕt kiÖm, ®¶m b¶o vÖ sinh an toµn thùc phÈm.
II. ChuÈn bÞ.
GV: gi¸o ¸n, ®å dïng d¹y häc.
HS: Vë ghi, SGK.
III. Ph­¬ng ph¸p
- §µm tho¹i, hîp t¸c
IV. Tæ chøc giê d¹y 
1. Khëi ®éng 2 phót
æn ®Þnh tæ chøc
2. Bµi míi
H§1: ¤n tËp kiÕn thøc bµi 25
- Môc tiªu: Nªu ®­îc kiÕn thøc c¸c phÇn cña bµi, liªn hÖ ®­îc thùc tÕ
- Thêi gian: 20 phót.
- §å dïng d¹y häc: SGK
- C¸ch tiÕn hµnh:
Ho¹t ®éng cña gi¸o viªn
Ho¹t ®éng cña häc sinh
? Thu nhËp cña gia ®×nh lµ g×.
- GV cho HS liªn hÖ t¹i gia ®×nh
- GV chèt kiÕn thøc
? Cã nh÷ng nguån thu nhËp nµo
? KÓ tªn c¸c nguån thu nhËp b»n tiÒn vµ thu nhËp b»n hiÖn vËt
? Gia ®×nh em cã ng÷ng nguån thu nhËp nµo trong 2 nguån thu nhËp trªn.
? KÓ tªn c¸c nguån thu nhËp cña c¸c lo¹i hé gia ®×nh ë ViÖt Nam.
? Em ®· lµm g× ®Ó t¨ng thªm thu nhËp cho gia ®×nh.
I. Thu nhËp cña gia ®×nh.
1. Thu nhËp cña gia ®×nh lµ g×?
- lµ tæng c¸c kho¶n thu b¨ng tiÒn hoÆc hiÖn vËt do lao ®éng cña c¸c thµnh viªn trong gia ®×nh t¹o ra
2. C¸c nguån thu nhËp cña gia ®×nh
- Thu nhËp b»ng tiÒn
- thu nhËp b»ng hiÖn vËt
3. Thu nhËp cña c¸c lo¹i hé gia ®×nh ë ViÖt Nam
- Thu nhËp cña gia ®×nh c«ng nh©n viªn chøc
- Thu nhËp cña gia ®×nh s¶n xuÊt
- Thu nhËp cña ng­êi bu«n b¸n dÞch vô
4. BiÖn ph¸p t¨ng thu nhËp gia ®×nh
- Ph¸t triÓn kinh tÕ b»ng lµm thªm
H§2: ¤n tËp kiÕn thøc bµi 26
- Môc tiªu: Nªu ®­îc kiÕn thøc c¸c phÇn cña bµi, liªn hÖ ®­îc thùc tÕ.
- Thêi gian: 20 phót.
- §å dïng d¹y häc: SGK
- C¸ch tiÕn hµnh:
Ho¹t ®éng cña gi¸o viªn
Ho¹t ®éng cña häc sinh
? Chi tiªu trong gia ®×nh lµ g×.
- GV cho HS liªn hÖ t¹i gia ®×nh.
? Trong gia ®×nh cã nh÷ng kho¶n nµo cÇn chi tiªu
? KÓ tªn c¸c kho¶n chi tiªu cña gia ®×nh em.
? Chi tiªu cña gia ®×nh n«ng th«n vµ thµnh phè kh¸c nhau ntn
? C©n ®èi thu chi lµ g×. LÊy vÝ dô
? ThÕ nµo lµ chi tiªu hîp lÝ
? Gia ®×nh em ®· chi tiªu theo kÕ ho¹ch ch­a em h·y ®­a ra dÉn chøng 
? ThÕ nµo lµ tÝch luü. Gia ®×nh em hµng thµng, n¨m cã phÇn tÝch luü kh«ng vµ tÝch luü ®­îc bao nhiªu.
II. Chi tiªu trong gia ®×nh
1. Chi tiªu trong gia ®×nh lµ g×
-lµ chi phÝ ®¸p øng nhu cÇu vËt chÊt, nhu cÇu v¨n ho¸ tinh thÇn tõ nguån thu nhËp.
2. C¸c kho¶n chi tiªu trong gia ®×nh
- Chi cho nhu cÇu vËt chÊt
- Chi cho nhu cÇu v¨n ho¸ tinh thÇn
3. Chi tiªu cña c¸c lo¹i hé gia ®×nh ë ViÖt Nam
- Møc chi tiªu phô thuéc vµo kh¶ n¨ng thu nhËp cña tõng gia ®×nh.
4. C©n ®èi thu, chi trong gia ®×nh.
-Kh¸i niÖm c©n ®èi thu, chi: ®¶m b¶o tæng thu lín h¬n tæng chi vµ cã phÇn tÝch luü.
- Chi tiªu hîp lÝ lµ ph¶i tho¶ m·n nh÷ng nhu cÇu thiÕt yÕu cña gia ®×nh vµ cã phÇn tÝch luü.
- BiÖn ph¸p c©n ®èi thu chi.
+ Chi tiªu theo kÕ ho¹ch
+ TÝch luü.
3. Tæng kÕt. 3 phót
* Cñng cè
 - GV hÖ thèng l¹i toµn bé tiÕt «n tËp.
- Yªu cÇu HS vÒ «n tËp l¹i kiÕn thøc.
* HDH vµ chuÈn bÞ
- ¤n tËp kiÕn thøc ch­¬ng III ®Ó kiÓm tra häc k×
 Ngày soạn : 	 Ngày giảng 
Tiết 69
 KIỂM TRA HỌC KỲ II
Phần thi lý thuyết
Thời gian: 45 phút
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức: Kiểm tra mức độ nắm bắt kiến thức của học sinh 
2. kỹ năng: Rèn kỹ năng tổng hợp kiến kiến thức
3. Thái độ: Có ý thức tự giác học tập
II. ĐỒ DÙNG
1. Giáo viên: Ra đề
2. Học sinh: Chuẩn bị giấy bút
III. PHƯƠNG PHÁP
- Làm bài kiểm tra viết trên giấy
IV. TỔ CHỨC GIỜ HỌC 
1. Ổn định lớp
2. Kiểm tra 
Ma trËn ®Ò kiÓm tra häc k× II
Néi dung kiÕn thøc
NhËn biÕt
Th«ng hiÓu
VËn dông
Tæng
TN
TL
TN
TL
TN
TL
1. C¬ së cña ¨n uèng hîp lÝ
1
 0,5
1
 1,0
2
 1,5
2. VÖ sinh an toµn thùc phÈm
1
 0,5
2
 0,5
3
 1,0
3. C¸c ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn thùc phÈm
1
 0,5
1
 2,0
2
 2,5
4. Tæ chøc b÷a ¨n hîp lÝ trong gia ®×nh
1
 0,5
1
 2,0
2
 2,5
5. Quy tr×nh tæ chøc b÷a ¨n
1
 2,0
2
 0,5
3
 2,5
Tæng
3
 3,0
4
 4,0
5
 3,0
12
 10
§Ò kiÓm tra häc k× II
M«n: C«ng nghÖ líp 6
Thêi gian: 45 phót
Hä vµ tªn:................................... Líp:...............
I. Tr¾c nghiÖm(3®iÓm)
C©u 1.(1®iÓm) Khoanh vµo ch÷ c¸i tr­íc c©u tr¶ lêi ®óng trong c¸c c©u sau
1. Nguyªn t¾c thay thÕ thùc phÈm:
 A. ChØ thay thÕ thùc phÈm trong cïng nhãm.
 B. Cã thÓ thay thÕ c¸c nhãm lÉn nhau.
 C. Kh«ng nªn thay thÕ.
 D. C¶ 3 ý trªn ®Òu sai.
2. N­íng lµ ph­¬ng ph¸p lµm chÝn thùc phÈm b»ng:
 A. SÊy kh«. C. Søc nãng cña h¬i n­íc.
 B. Søc nãng trùc tiÕp cña löa. D. ChÊt bÐo.
C©u 2.(1®iÓm)T×m tõ ®iÒn vµo chç trèng cho ®ñ nghÜa c¸c c©u d­íi ®©y.
a. Sù x©m nhËp cña vi khuÈn cã h¹i vµo thùc phÈm ®­îc gäi lµ sù ...................................
b. B÷a ¨n hîp lÝ lµ b÷a ¨n cã sù phèi hîp c¸c lo¹i thùc phÈm víi ®Çy ®ñ c¸c ............................... cÇn thiÕt theo tØ lÖ thÝch hîp.
C©u 3.(1®iÓm) H·y lùa chän c¸c ch÷ c¸i ë cét B ®Ó ®iÒn vµo mçi c©u ë cét A cho thÝch hîp
A
B
1. Kh«ng dïng c¸c thùc phÈm cã chÊt ®éc nh­ ..............
2. Tr¸nh ®Ó lÉn lén thùc phÈm..............
3. Muèn cã b÷a ¨n hîp lÝ ph¶i biÕt tæ chøc thùc hiÖn theo quy tr×nh............
4. ChÕ biÕn mãn ¨n ®­îc tiÕn hµnh qua c¸c kh©u.................
A. ¨n sèng(rau, qu¶) víi thùc phÈm cÇn nÊu chÝn(thÞt, c¸).
B. s¬ chÕ thùc phÈm, chÕ biÕn mãn ¨n, tr×nh bµy mãn ¨n.
C. x©y dùng thùc ®¬n, chän thùc phÈm phï hîp theo thùc ®¬n, chÕ biÕn mãn ¨n, bµy bµn vµ thu dän.
D. c¸ nãc, khoai t©y mäc mÇm, nÊm l¹...
E. ®ãng hép víi thùc phÈm cÇn nÊu.
II. Tù luËn(7®iÓm)
C©u 1(2®iÓm) Nªu quy tr×nh thùc hiÖn vµ yªu cÇu kÜ thuËt cña mãn rau muèng luéc
C©u 2(1®iÓm). V× sao cÇn ph¶i thay thÕ thøc ¨n lÉn nhau?
c©u 3(2®iÓm). §Ó tæ chøc tèt b÷a ¨n hîp lÝ trong gia ®×nh cÇn tu©n theo nh÷ng nguyªn t¾c nµo? H·y gi¶i thÝch tõng nguyªn t¾c ®ã.
C©u 4(2®iÓm) Thùc ®¬n lµ g×? Cã nh÷ng nguyªn t¾c x©y dùng thùc ®¬n nµo
h­íng dÉn chÊm
M«n: C«ng nghÖ líp 6
Thêi gian: 45 phót
Néi dung
§iÓm
I. Tr¾c nghiÖm.
C©u 1
1 - A
2 - B
C©u 2.
 sù nhiÔm trïng thùc phÈm
chÊt dinh d­ìng
C©u 3
1 - D
2 - A
3 - C
4 - B
II. Tù luËn
C©u 1. Quy tr×nh thùc hiÖn
- Lµm s¹ch rau, luéc chÝn.
- Bµy rau vµo ®Üa, ¨n kÌm n­íc chÊm.
* Yªu cÇu kÜ thuËt
- N­íc luéc trong.
- Rau chÝn, cã mµu xanh.
C©u 2. CÇn ph¶i thay thÕ thøc ¨n lÉn nhau v×: khi thay thÕ sÏ ¨n ngon miÖng, hîp khÈu vÞ, kÝch thÝch ¨n ®­îc nhiÒu.
C©u 3. C¸c nguyªn t¾c tæ chøc b÷a ¨n hîp lÝ trong gia ®×nh
- Nhu cÇu cña c¸c thµnh viªn trong gia ®×nh
- §iÒu kiÖn tµi chÝnh
- Sù c©n b»ng chÊt dinh d­ìng
- Thay ®æi mãn ¨n
* Gi¶i thÝch
- C¸c thµnh viªn tronh gia ®×nh cã løa tuæi, giíi tÝnh, thÓ tr¹ng, c«ng viÖc kh¸c nhau v× vËy nhu cÇu dinh d­ìng kh¸c nhau
- Tuú sè tiÒn ®­îc chi ®Ó c©n nh¾c mua thùc phÈm ®ñ chÊt, ®ñ l­îng
- Thùc phÈm ph¶i ë c¶ 4 nhãm ®Ó ®¶m b¶o c©n b»ng dinh d­ìng
- Thay ®æi mãn ¨n ®Ó tr¸nh nhµm ch¸n, thay ®æi ph­¬ng ph¸p chÕ biÕn.
C©u 4. 
- Thùc ®¬n lµ b¶ng ghi l¹i tÊt c¶ mãn ¨n dù ®Þnh sÏ phôc vô trong b÷a ¨n
- Nguyªn t¾c x©y dùng thùc ®¬n:
+ Thùc ®¬n cã sè l­îng vµ chÊt l­îng mãn ¨n phï hîp tÝnh b÷a ¨n
+ Thùc ®¬n ®ñ c¸c lo¹i mãn ¨n chÝnh thao c¬ cÊu mãn ¨n
+ Thùc ®[n ®¶m b¶o yªu cÇu vÒ dinh d­ìng vµ hiÖu qu¶ kinh tÕ
0,5
0,5
0,5
0,5
0,25
0,25
0,25
0,25
0,5
0,5
0,5
0,5
1,0
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,25
0,5
0,5
0,5
0,5
Ngày soạn : 	 Ngày giảng - 6A:	 - 6B: 
Tiết 70
 KIỂM TRA HỌC KỲ II
Phần thi thực hành
Thời gian: 45 phút
I. MỤC TIÊU
1. Kiến thức: Hệ thống được kiến thức lý thuyết của học kỳ II
2. kỹ năng: Rèn kỹ năng thực hành theo quy trình công nghệ
3. Thái độ: Có ý thức tinh thần thái độ làm việc cao
II. ĐỒ DÙNG
1. Giáo viên: Ra đề
2. Học sinh: Chuẩn bị vải, kim, chỉ, kéo
III. PHƯƠNG PHÁP
- Làm bài kiểm tra thực hành trên lớp
IV. TỔ CHỨC GIỜ HỌC 
1. Ổn định lớp
2. Kiểm tra thực hành
§Ò bµi: VËn dông kiÕn thøc lÝ thuyÕt ®· häc ®Ó thùc hiÖn tØa hoa hång tõ qu¶ cµ chua dïng trong trang trÝ mãn ¨n theo c¸c b­íc 
h­íng dÉn chÊm
M«n: C«ng nghÖ( phÇn thùc hµnh)
Thêi gian: 45 phót
Tiªu chÝ ®¸nh gi¸
 §iÓm
1. ChuÈn bÞ
1
2. Thùc hiÖn quy tr×nh
2
3. KÕt qu¶ s¶n phÈm
4
4. Thêi gian
1
5. ý thøc
1
6. VÖ sinh
1