Giáo án Công nghệ Lớp 6 - Tiết 58, Bài 24: Thực hành Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Năm học 2010-2011

Tiết 58
Ngày soạn: 22/03/2011
Ngày giảng: 25/04/2011
Bài 24: Thực hành
 tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
I- Mục Tiêu bài học:
- Học sinh hiểu về nguyên liệu, dụng cụ tỉa hoa, các hình thức tỉa hoa.
- Hoc sinh biết tỉa hoa từ rau, củ, quả.
- Vận dụng kiến thức tỉa được hoa từ rau, củ, quả.
I - Chuẩn bị:
1- Đồ dùng dạy học:
 - Giáo viên:
 - Học sinh: 
2- Phương pháp dạy học:
- Gợi mở, vấn đáp, quan sát.
III. Cáchoạt động dạy học:
1. ổn định lớp 1’
2. kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra.
3. bài mới 1’ 
Hoạt động 1
Giới thiệu chung (8 phút)
Hoạt đông của thầy
Hoạt động của trò
1. Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa.
a. Nguyên liệu: Các loại rau, củ, quả: hành lá, hành củ, ớt dưa chuột
b. Dụng cụ: Dao, kéo, thau nhỏ, đĩa....
2. Hình thức tỉe hoa:
Hoạt động 2
Thực hiện mẫu (30 phút)
Hoạt đông của thầy
Hoạt động của trò
- GV hướng dẫ HS thực hành tỉa hoa.
1. Tỉa hoa từ hành lá.
* Tỉa hoa huệ trắng.
a. Hoa
b. Cành
c. Lá
2. Tỉa hoa từ ớt
a. Tỉa hoa huệ tây.
b. Tỉa hoa đồng tiền
- GV yêu cầu hS thực hành.
- HS theo dõi.
- HS thực hành.
Hoạt động 3
Đánh giá kết quả giờ học (5 phút)
Hoạt đông của thầy
Hoạt động của trò
- GV nhậ xét và đánh giá giờ học
* BTVN Chuẩn bị nội dung II.3.4.5
- HS chuẩn bị bài mới ở nhà.