Giáo án Công nghệ 6 - Tuần 20 - Năm học 2020-2021

 Ngày soạn: 11-01-2021
 Tuần: 20 Tiết: 39,40
 Bài 15: CƠ SỞ CỦA ĂN UỐNG HỢP LÝ ( t3,4 )
 I. Mục tiêu:
 1. Kiến thức, kĩ năng, thái độ: 
 a. Kiến thức: Nhu cầu của các chất dinh dưỡng trong bữa ăn hàng ngày.
 b. Kỹ năng: Cách kết hợp các nhóm thức ăn trong bữa ăn trong gia đình để tạo 
 thành cơ cấu hợp lí trong ăn uống.
 c. Thái độ: Có ý thu quan tâm đến nhu cầu dinh dưỡng của bản thân và gia đình 
 thông qua ăn uống hợp lí.
 2. Phẩm chất năng lực cần hình thành và phát triển cho học sinh:
 - Năng lực hợp tác nhóm: phát triển cho học sinh khả năng trao đổi thảo luận.
 - Hình thành và phát triển cho học sinh năng lực đọc và nghiên cứu tài liệu.
 - Phát triển năng lực nêu và giải quyết vấn đề cho học sinh.
 II. Chuẩn bị:
 - Thầy: Đọc SGK, sưu tầm tạp chí ăn uống.
 - Trò: Đọc SGK bài 15.
 III. Các bước lên lớp:
 1. ổn định tổ chức:
 2. Kiểm tra bài cũ.
 - Có mấy nhóm thức ăn? Giá trị dinh dưỡng của từng nhóm như thế nào?
 3. Nội dung bài mới.
 Hoạt động 1: Khởi động: 
 GV: Các chất dinh dưỡng rất cần thiết cho cơ thể, nhưng theo em có nến ăn 
 quá nhiều không? Tại sao?
 HS: Các chất dinh dưỡng rất cần cho cơ thể, nhưng cơ thể chỉ có thể hấp thụ 
 với 1 lượng vừa đủ không thừa cũng không thiếu, nếu không cũng gây hậu quả 
 xấu
 GV chuyển ý.
 Hoạt động : Tìm tòi, tiếp nhận kiến thức: 
 Cách tổ chức HĐ Sản phẩm HĐ của HS Kết luận của GV
Kiến thức 1: Giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Mục đích của HĐ: Tìm hiểu giá trị dinh dưỡng của các nhóm thức ăn.
Căn cứ vào giá trị dinh - Trình bày cá nhân II. Giá trị dinh dưỡng của 
dưỡng người ta chia thức ăn các nhóm thức ăn.
ra thành 4 nhóm. 1. Phân nhóm thức ăn.
- Hãy quan sát hình 3. 9/ 71 a) Cơ sở khoa học
nêu tên giá trị dinh dưỡng - Nhóm giàu chất đạm.
của từng nhóm? - Nhóm giàu chất đường 
 Công nghệ 6 1 Tuần 20 - Nhận xét, bổ sung , kết bột.
luận. - Nhóm giàu chất béo.
- Việc phân nhóm thức ăn có -Trả lời - Nhóm giàu vitamin và 
ý nghĩa như thế nào? chất khoáng.
- Tại sao phải thay thế thức b) ý nghĩaSGK/ 71.
ăn, nên thay thế thức ăn như 2. Cách thay thế thức ăn 
thến nào? lẫn nhau.
- Ở nhà mẹ em có thường - Thay thế thức ăn lẫn nhau 
thay thế thức ăn không? để thành phần và giá trị 
 dinh dưỡng không thay đổi
Kiến thức 2: Nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
Mục đích của HĐ: Tìm hiểu về nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
- Cho học sinh quan sát hình - Cá nhân trả lời. III. Nhu cầu dinh dưỡng của cơ 
3. 11 và hình 3. 12 và nhận thể
xét: 1. Chất đạm.
+ Thể trạng của cậu bé hình - Thảo luận 1 phút. a) Thiếu đạm.
3. 11? - Thiếu đạm cơ thể suy nhược 
 - Thảo luận 3 phút chậm phát triển trí tuệ.
 trả lời. b) Thừa đạm.
- Nhận xét, kết luận, chuyển - Thừa đạm gây ngộ độc cho cơ 
ý. - Quan sát thảo luận thể.
 cặp và trình bày. 2. Chất đường bột.
- Sẽ khuyên cậu bé hình + Hình 3. 11: cậu bé a) Thiếu.
3.12? do thiếu dinh dưỡng , - Thiếu đường bột cơ thể ốm yếu, 
- Ăn quá nhiều chất đường tay chân khẳng khiu, đói mệt.
bột sẽ làm tăng trọng lượng tóc mọc lưa thưa. b) Thừa: tăng trọng lượng và 
và béo phì vì lượng chất đó - Hình 3. 12 khuyên béo phì.
sẽ biến thành mỡ. Ngoài ra cậu bé nên ăn ít các 3. Chất béo.
ăn nhiều chất đường bột thức ăn ngọt. a) Thiếu chất béo khả năng chống 
cũng dễ làm răng bị sâu nếu đỡ bệnh tật kém.
 -
không súc miệng. Trả lời b) Thừa chất béo, bụng to, tim có 
- Thiếu chất béo cơ thể con mỡ dễ bị nhồi máu cơ tim
người sẽ ra sao? - Trả lời * Cơ thể đòi hỏi phải có đầy đủ 
- Thừa chất béo cơ thể con chất dinh dưỡng, mọi sự thừa 
người sẽ ra sao? thiếu đều có hại cho sức khoẻ.
 4. Hướng dẫn về nhà, hoạt động tiếp nối: 
 Về nhà học bài và trả lời câu hỏi cuối bài
 IV. Kiểm tra đánh giá:
 - Gọi HS đọc ghi nhớ.
 Công nghệ 6 2 Tuần 20 - Nêu tác hại của việc quá thừa hoặc thiếu chất đạm, béo, đường bột.
V. Rút kinh nghiệm:
 KÝ DUYỆT CỦA TỎ TUẦN 20
 Ngày: 14-01-2021
 ND:
 PP:
 NGUYỄN HUỲNH BẢO TRÂN
Công nghệ 6 3 Tuần 20