Giáo án Công nghệ Khối 6 - Tiết 53: Kiểm tra thực hành (Thực hành tự chọn)

Tuần 27- tiết 53
Ngày dạy: 
KIỂM TRA THỰC HÀNH
(thực hành tự chọn)
 I.MỤC TIÊU:
	1. Kiến thức :
	Củng cố kiến thức cơ bản về các phương pháp chế biến món ăn.
	2. Kỹ năng:
 Vận dụng được lý thuyết vào thực hành: chế biến các món ăn đơn giản, bổ dưỡng, sáng tạo, hợp vệ sinh.
	3. Thái độ :
	Có ý thức giữ vệ sinh an toàn thực phẩm trước, trong và sau khi chế biến.
II.CHUẨN BỊ :
	HS chuẩn bị dụng cụ và nguyên liệu chế biến một món ăn tuỳ ý thích.
III.PHƯƠNG PHÁP:
	Tổ chức thực hành tự chọn.
IV.TIẾN TRÌNH :
	1. Ổn định: Kiểm diện 61: 63: 64: 
	2. Kiểm tra bài cũ: 
	GV KT sự chuẩn bị của HS về dụng cụ và nguyên liệu trước khi chế biến món ăn.
	3. Giảng bài mới:
	* ĐỀ BÀI :
 Vận dụng các phương pháp chế biến thực phẩm đã học, em (cặp, nhóm) hãy thực hiện một món ăn mà em ưa thích nhất.
	* ĐÁP ÁN- THANG ĐIỂM:
	 - Chuẩn bị đủ dụng cụ và nguyên liệu sơ chế hợp vệ sinh. (3 đ)
	 - Chế biến đúng quy trình và đạt yêu cầu KT của món ăn. (5 đ)
	 - Trình bày đẹp mắt, sáng tạo; giữ vệ sinh nơi thực hành. (2 đ) 	4. Củng cố – Luyện tập:
	- GV nhận xét, đánh giá sản phẩm TH của học sinh.
	- Yêu cầu HS thu dọn dụng cụ và vệ sinh nơi TH sạch sẽ.
	5. Hướng dẫn về nhà:
	- Về xem trước bài 21: Tổ chức bữa ăn hợp lý trong gia đình.
	- Chú ý đọc kỹ phần I, II /SGK-105.
	- Tìm hiểu thế nào là bữa ăn hợp lý ?
	- Cách phân chia số bữa ăn trong ngày như thế nào là hợp lý ?
V.RÚT KINH NGHIỆM :