Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 59, Bài 24: Thực hành Tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả - Năm học 2008-2009

Ngày soạn: 29/3/09
Ngày giảng: 31/3/09 
Tiết 59
Bài 24 – Thực hành
tỉa hoa trang trí món ăn từ một số loại rau, củ, quả
I. Mục tiêu bài học.
- Biết cách tỉa hoa băng rau, củ, quả.
- Thực hiện được một số mâu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.
- Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.
II. Chuẩn bị:
1. Đồ dùng dạy học.
- Giáo viên: Nội dung bài học. ớt, cá chua, dua chuột.
- học sinh: SGK
2. Phương pháp dạy học.
- Gợi mở, vấn đáp, quan sát.
III. Các hoạt động dạy học.
1. ổn định lớp 1’
2. kiểm tra bài cũ: Không kiểm tra.
3. bài mới 1’ 
Hoạt động 1
Tổ chức thực hành (20 phút)
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
- GV kiể tra sự chuẩ bị của HS
+ Nguyên liệu và dụng cụ.
- GV yêu cầu HS nhắc lại cách thực hiện mẫu.
- GV giải thích các bước và hướng dẫn thao tác thực hành.
- HS quan sát.
- HS suy nghĩ trả lời.
- HS theo dõi.
Hoạt động 2
Thực hiện mẫu (5 phút)
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
3. Tỉa hoa từ quả dưa chuột.
- GV thao tác cho HS xem
4. Tỉa hoa từ quả cà chua.
- GV thao tác cho HS xem
5. Tổng hợp các kiểu tỉa hoa đơn giản.
- GV thao tác cho HS xem
- GV yêu cầu HS thực hiện theo hướng dẫn.
- GV theo dõi và uốn nắn
- GV cho HS trưng bày kết qủa thực hành.
- HS quan sát.
- HS thực hành
- HS chuẩn bị bài.
- HS trưng bày sản phẩm.
Hoạt động 2
Tổng kết bài học (5 phút)
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
- GV nhận xét tinh thần học tập của học sinh.
- GV nhận xét và đánh giá giờ học.
- GV yêu cầu học sinh chuẩn bị bài sau.
- HS chuẩn bị bài.