Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 58: Xây dựng thực đơn (Tiết 2)

NS: 
 Tiết 58: thực hành:
 Xây dựng thực đơn (T2)
I/Mục tiêu bài học:
1. Kiờ́n thức: Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn hàng ngày. Thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa ăn liên hoan.
2. Kỹ năng: Có kỹ năng vận dụng để xây dựng được những thực đơn phù hợp đáp ứng yêu cầu ăn uống của gia đình.
3. Thái đụ̣: Có ý thức trong viợ̀c xõy dựng thực đơn cho bữa cỗ, bữa ăn liên hoan.
II. PHƯƠNG PHÁP: Hoạt đụ̣ng nhóm, GV hướng dõ̃n.
III/ Chuẩn bị bài dạy:
1. Chuẩn bị nội dung: Sgk, sgv.	
- Đọc thêm tài liệu về dinh dưỡng, ẩm thực.
2. Chuẩn bị đồ dùng dạy học:
- Một số mẫu thực đơn chuẩn của các bữa ăn thường ngày, các bữa tiệc, bữa cỗ.
 IV/ Tiến trình dạy học:
1 . Tổ chức: 2’	Ngày giảng lớp tiết sĩ số
	. . . . . . . . . . 6A . . . . . . . . . .
	. . . . . . . . . . 6B . . . . . . . . . .
	2 . Bài cũ 10’
- Hãy nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?
3. Bài mới:
Tg
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
7’
15’
? Hs quan sát hình 3.27 (SGK)
? Quan sát xem hình 3.27, em hãy nhớ lại bữa cỗ, liên hoan gia đình em?
? Em hãy nên nguyên tắc cơ bản khu xây dựng thực đơn?
? Từ đó ta rút ra được kết luận gì?
- Gv nêu yêu cầu của phần thực hành cho học sinh hiểu.
II. Thực đơn cho bữa liên hoan hay bữa cỗ:
- Hs phát biểu ( các món ăn trong bữa cỗ)
- Có nhiều món hơn, hàm lượng dinh dưỡng có trong các món nhiều hơn.
- Hs nêu lại: Bao gồm rất nhiều món ăn.
- Nếu ăn bữa cỗ, liên hoan có người phục vụ và dọn từng món lên bàn, . . . 
- Tóm lại: Khi xây dựng thực đơn cho bữa ăn liên hoan hoặc bữa cỗ.
+ Số lượng món ăn
+ Các món ăn.
III. Thực hành theo tổ – nhóm:
+ Mỗi tổ cần bàn và xây dựng một thực đơn cho bữa cỗ hoặc bữa liên hoan.
+ Các tổ thảo luận tìm món ăn.
+ Học sinh thực hành.
4. Tổng kết: 10’ - Đánh giá giờ học.
5. HDVN: 1’ - Đọc trước phần II.
V. RÚT KINH NGHIậ́M GIỜ DẠY:........................................................................ ......................................................................................................................................