Giáo án Công nghệ 6 - Tiết 39: Cơ sở của ăn uống hợp lí (Tiết 3) - Năm học 2010-2011

Ngày soạn: 05.01.2011 
Tiết 39: Cơ sở của ăn uống hợp lí (T3)
I. Mục tiêu bài học:
1. Kiờ́n thức: Mục tiêu dinh dưỡng cơ thể.
2. Kỹ năng: Cách thay thế thức phẩm trong cũng một nhóm để đảm bảo ngon miệng. Hiờ̉u được nhu cõ̀u dinh dưỡng của cơ thờ̉.
3. Thái đụ̣: Có ý thức trong ăn uụ́ng.
II. PHƯƠNG PHÁP: GV gợi mở tìm tòi, dõ̃n dắt hs đờ́n vṍn đờ̀.
III. chuẩn bị:
1. Giáo viên: Tháp dinh dưỡng cân đối.
2. Học sinh: Vở ghi - SGK.
IV. tiến trình dạy - học :
1 . Tổ chức: 1’	
Ngày giảng
Tiết thứ
Lớp
Ghi chỳ (sĩ số, hs vắng)
6
2 . Bài cũ: 13’
+ Có mấy nhóm thức ăn, giá trị dinh dưỡng của từng nhóm?
3. Bài mới:
a) Giới thiệu bài mới
b) Bài mới:
TG
Hoạt động của thầy
Hoạt động của trò
10’
5’
5’
- Các chất ding dưỡng cần thiết cho cơ thể.
- Theo em có nên ăn quá nhiều không? Tại sao?
- Nếu thiếu chất đạm sẽ gây ra những hiện tượng gì?
- Quan sát dình 3.11(Sgk), em hãy nêu ra nhận xét?
- Nếu thừa đạm sẽ gây ra hiện tượng?
- Nhu cầu cơ thể cần bao nhiêu đạm?
- Tại sao trong lớp học có những bạn trông lúc nào cũng không nhanh nhẹn, có vẻ mệt mỏi?
- Trong lớp có bạn béo quá tại sao?
- Có bạn nào bị sâu răng? Tại sao?
- Theo em làm thế nào để giảm cân?
- Nhu cần của cơ thể cần bào nhiêu?
- Thiếu chất béo gây ra bệnh gì?
- Thừa chất béo gây nên bệnh gì?
- Nhu cầu cơ thể thế nào?
III. Nhu cầu dinh dưỡng cỦA cơ thể:
1. Chất đạm:
a) Thiếu đạm:
- Nếu thiếu đạm cơ thể chậm lớn, suy nhược cơ thể, chậm phát triển trí tuệ.
b) Thừa đạm:
- Gây một số bệnh nguy hiểm, đặc biệt thận hư vì phải làm việc nhiều để đào thải cặn bã của đạm
- VD: Urê, axit unis và những chất gây ngộ độc cho cơ thể.
- Mỗi ngày cần 0,5g/kg thể trọng
2. Chất đường bột:
a) Thiếu:
- Do ăn thiếu chất đường bột, cho nên cơ thể ốm yếu, đói mệt.
b) Thừa:
- Sâu răng do ăn nhiều bánh kẹo và đồ ngọt
- Làm cơ thể phát triển thiếu cân đối -> Béo phì.
* - Giảm chất đường bột và chất béo, tăng rau xanh và hoa quả.
- Tăng cường vận động.
- Nhu cầu: + Người lớn: 6 - 8g/Kg thể trọng
 + Trẻ em : 6 - 10g/Kg thể trọng
3. Chất béo:
a) Thiếu:
- Không đủ năng lượng cho cơ thể, khả năng chống đỡ bệnh tật kém.
b) Thừa:
- Tăng trọng nhanh, bụng to, tim có mỡ bao quanh dễ bị bệnh nhồi máu cơ tim.
- Nhu cầu:
 + Phụ thuộc vào lứa tuổi.
 + Phụ thuộc vào mùa khí hậu.
4. Củng cố: 10’
	+ Gv hệ thống lại bài.
	+ Học sinh đọc phần ghi nhớ và trả lời câu hỏi cuối bài.
5. Hướng dẫn về nhà: 1’
+ Học bài và đọc trước bài 16
V. RÚT KINH NGHIậ́M GIỜ DẠY:............................................................................................. ............................................................................................................................................................